醉鲸酒造―土佐蔵

最早创业于明治5年（1872年），其后于1969年取土佐藩主山内容堂的雅号「鲸海醉侯」中的两字命名为「醉鲸酒造」，是土佐18酒造内唯一创始于高知市的酒蔵。 知名酒款为带有丰富米香风味的纯米吟酿，是全国广为人知的知名品牌。

「醉鲸酒造ー土佐蔵」于2018年在土佐市开幕，其规模比高知市的本厂大5倍，并集结醉鲸造酒技术及最新锐设备，是酿制高级清酒的酒蔵。 从可以处理1,800kg原料的巨大精米机、大量发酵设备、到装瓶冷藏保存，全程进行严密温度控管，提供酿酒生产线预约参观。

酒蔵参观后，还能在附设的SUIGEI STORE免费试饮醉鲸酒造的日本酒2杯，也可获得印有品牌图案鲸鱼的试饮小酒杯作为参观礼，还能购买土佐藏限定的日本酒、醉鲸原创商品等伴手礼。

「SUIGEI SAKE LAB CAFÉ」则提供以手作甜酒制作对身体无负担的饮品，及酒粕冰淇淋等，非酒精类的菜单也非常丰富，即便是不喝酒的朋友或小朋友，也能享受「醉鲸」所带来的魅力。