คัตสึโอะบุเนะ โทะสะทาทาคิโดโจ

มาเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นที่คัตสึโอะบุเนะ โทะสะทาทาคิโดโจกัน! ด้วยความช่วยเหลือจากสตาฟมากประสบการณ์ คุณจะสามารถทำทาทาคิ หรือก็คือการย่างผิวด้านนอกของคัตสึโอะ (ปลาโอ) อย่างรวดเร็วบนไฟที่จุดจากฟางได้โดยตรง ความร้อนสูงนั้นจะย่างเกรียมผิวด้านนอกให้ปลามีรสอุ่นรมควัน ในขณะที่จะยังรักษาเนื้อด้านในให้คงความดิบและความสดใหม่ไว้ จากนั้นปลาจะถูกนำมาแล่อย่างเชี่ยวชาญเพื่อให้คุณนำกลับหรือรับประทานที่ร้านได้เลย พร้อมด้วยตัวเลือกวัตถุดิบโรยหน้าตามความชอบของคุณ เช่น หัวหอม, ต้นหอม, กระเทียม หรือ มะนาว เป็นต้น
คัตสึโอะเป็นปลาที่ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการทำอาหารญี่ปุ่น ส่วนใหญ่มักพบในรูปแบบแห้งซึ่งใช้สำหรับทำน้ำซุปหรือใช้เป็นวัตถุดิบโรยหน้าแบบเส้น แต่ที่โทะสะนี้จะเสิร์ฟปลาที่จับมาแบบสด ๆ จากมหาสมุทรแปซิฟิกเท่านั้น ทำให้มีจำนวนจำกัดในแต่ละวันและจะหยุดให้บริการเมื่อปลาหมด ยินดีต้อนรับการเข้าใช้บริการโดยไม่ต้องทำการจอง แต่ในกรณีที่มาเป็นกลุ่มใหญ่ ขอให้ทำการจองล่วงหน้า
โทะสะทาทาคิโดโจตั้งอยู่ในบริเวณของคัตสึโอะบุเนะ ใกล้กับร้านอาหารอื่นและร้านค้าที่เต็มไปด้วยของอร่อยท้องถิ่นสำหรับหาซื้อเป็นของฝากกลับบ้านได้