高知冬季美食特輯｜冬天冷颼颼、爆吃 #金目鯛火鍋

各位還記得高知室戶市號稱西日本第一漁獲量的是什麼魚嗎？
點擊連結快快複習一下：https://visitkochijapan.com/zh_TW/topics/851

室戶市盛產的金目鯛魚
不僅有「炫金奪目」的赤紅外觀
本身魚肉更是甘甜肥美
無論是能嘗到最原始鮮味的生魚片
還是經過燉、烤…等手法的各種金目料理
怎麼吃都美味～讚！

所以說這麼多
寒冷的冬天，想當然就是要推薦
「金目鯛火鍋」啦～

將昆布放入鍋內滾煮，再倒入少許醬油做成湯頭
再擺上豆腐、野菜…等個人喜愛的配料，
還有作為主角的金目鯛魚
煮熟後再搭配高知盛產的柚子醋即可開動～

富含油脂的魚肉那入口即化之口感
彷彿融化了凍僵身軀的寒冰
喝下混和金目鯛鮮味之美味湯頭的瞬間
宛如驅散了深覆心靈的寒霜
還在因為寒冬刺骨而動彈不得嗎？

疫情後冬天來到高知 別忘了嚐嚐美味的金目鯛魚鍋～
暖和一下冰冷的身心吧！

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