室戶美味鮮魚料理#金目鯛丼飯

高知全縣面向太平洋，海岸線長達700多公里，想必東/西也出產不同海鮮拉 西部黑潮拍岸產 #鰹魚 東部呢?

高知最東邊 #室戶市 的 #金目鯛
號稱有 #西日本第一漁獲量

室戶從前捕鯨盛行 禁捕後開始發展沿岸漁業
其實漁師起初並不把金目鯛放在眼裡
直到試吃之後發現 #魚肉甘甜肥美
才開始積極捕撈，成為室戶港最主要的漁獲

金目鯛本人如其名擁有金色眼珠、鮮紅奪目的魚身
其肥美程度無論是 #生魚片、#燉煮 都非常美味
也成了 #室戶美食 代名詞

尤其是「#キンメ丼(金目鯛丼飯)」
美味白飯上鋪滿新鮮生魚片、照燒魚肉，再放入山葵等其他配料，最後附上 #金目鯛鮮魚湯！
#小編推薦三種吃法
先享受新鮮Q彈的刺身
再品嘗軟嫩美味的照燒口味
留下半碗飯，及幾塊照燒魚肉
再把鮮魚湯倒入成為暖心茶泡飯

一道料理三種享受
一次滿足我們挑剔的味蕾
來到高知室戶請務必品嘗『金目鯛丼飯』