高知市区晚上8点以后去哪里？最地道的夜生活文化

高知的宴客文化，可追溯至1千多年前，约公元935年时许。从平安时代歌人「纪贯之」在「土佐日记」中对于宴席及喝酒相关的描述中，可见土佐人对美酒及宴席的喜爱已超过千年。

独特的「客文化(おきゃく)」因而诞生。在高知县至今在婚丧喜庆时仍举办「请客活动」藉以敦睦情谊。

然而，高知人的美酒佳肴宴席中，除了常见承载着各色高知乡土美食大的大拼盘「皿钵料理」外，喝酒方式更是特别。举凡为拉近彼此距离的「献杯、返杯」独特敬酒方式外，还有用来炒热气氛的「可杯」、「筷子拳」、「菊之花」等琳琅满目的酒席游戏，是高知宴客文化中极具魅力的特色。

日本在地商店街总是很早打烊，但位在高知市带屋町商店街内的「弘人市场」却是越晚越热闹，是想品尝高知美食和体验高知热情气氛的不二之选。

弘人市场内约有65家店铺进驻，可品尝到高知县东西南北美食，诸如高知县灵魂美食「炙烤鲣鱼」、梦幻和牛「土佐褐毛牛」等高知县的乡土料理、中华料理、洋食、甜点，轻食、熟食，伴手礼、特产应有尽有，还能品尝到「高知18酒造的日本酒」。除了少数店家有自己的座位空间外，其余多是如同美食广场的共食区，找到空位后，便能开始探索高知天南地北的美食美酒。

在这宛如巨大宴会场的弘人市场不仅是观光客的美食圣地，也是县民聚会时的首选，一年四季场内欢笑声不绝于耳。品尝美食的同时，亦可亲身感受到高知人的热情，也是处可以轻松与人交流、结交到许多朋友的好地方。

日本人的餐叙目的，不单只是为了饱餐一顿，而是为了饮酒谈心，因此餐会后常会有称之为二次会、三次会等的续摊文化，最后还有为整晚餐叙画下句点的「收尾料理(〆料理) 」。

高知的屋台(街边摊贩)不仅是续摊的好选择，名物「屋台饺子」 也是高知独有的收尾料理。
越晚人声越鼎沸，许多屋台皆有提供美味的煎饺，金黄酥脆的外皮、口感纤细美味的内馅，再搭一瓶酒品，绝对能为续摊画下完美句点。

其中又以作为屋台饺子的元祖，创业至今已超过50年的「屋台 安兵卫」最为知名。另一经典的人气收尾料理则是「拉面」，各屋台都有提供独自特色的口味，也有日剧中常看到暖呼呼的关东煮，待你一一探索。

高知除了有「酒豪王国」的称号之外，其每10万人的平均咖啡吃茶店铺数，更是高达全国平均值3倍的155家，「吃茶王国」之称不径自走。然而高知的「吃茶文化」不仅白天盛行，也是夜生活中不可或缺的一环。甜品及咖啡茶饮，意外地适合作为收尾料理，对于喜爱饭后来个甜点的旅客而言「深夜咖啡厅」是个很棒的续摊选择。

在带屋町商店街内，弘人市场周围，有着许多营业到很晚，值得探访的深夜咖啡厅。像是提供多种蛋糕、甜点、各式咖啡茶饮，最晚营业至半夜12点的在地人气老铺咖啡厅「咖啡.do.梵 (カフェ・ド・梵)」。

另外像是白天是快餐店，贩卖人气「龙马汉堡」，晚上摇身一变为提供各式异国料理、酒类的酒吧，营业至凌晨2点的「5019 PREMIUM FACTORY」，以及隐藏在商店街静巷里，充满昭和风情的「高知55番街」等，都值得在吃完晚餐回饭店前探索一番！

最后，提到高知县代表性的夜晚风景，不可不提「高知城」。是为日本100名城，现存12天守的高知城，同时也与大阪城、高田城并列为「日本三大夜城」，其天守一年365天全年夜间点灯，照亮着高知市区。

每逢冬季高知城会举办艺术光雕活动，2022年冬季点灯活动主题为「ART+ 高知城 光之花图鉴-牧野富太郎与热爱植物的画家们」，主题将聚焦于日本植物学之父「牧野富太郎」与同时代的印象派画家作品融合的全新光影花卉盛宴！

除此之外，高知城在春、夏、秋、冬各季节均会不定期举办点灯活动，大啖高知美酒美食后，不妨顺道走访。