“Okyaku”：高知的庆祝文化！
高知县的人们喜欢为如婚礼和季节性活动等喜庆事举办派对，他们称之为“Okyaku”。派对上提供各种特别的料理和大量当地酿造的日本酒。
他们也欢迎游客一起加入这个友善、有趣、有爱的活动哦！我们将为您介绍在高知县体验“Okyaku”文化的方法，还请继续往下翻阅。
他们也欢迎游客一起加入这个友善、有趣、有爱的活动哦！我们将为您介绍在高知县体验“Okyaku”文化的方法，还请继续往下翻阅。
什么是“Okyaku”？
日语中的“Okyaku”一般是指“客人”。但是，在高知县却有着不同的意思——“聚会/派对”。这种聚在一起庆祝的文化植根于高知的生活。从结婚到新购房屋等人生喜庆事，还有丰收季或赏花等季节性活动，高知县总有可以庆祝的场合。
邀请亲朋戚友一起相聚，畅饮美酒、享用“皿钵料理”（下面会为您介绍）。从早到晚气氛都十分热烈，甚至还会邀请路过的人加入。在有很多酒吧的地区或是举办户外庆典的期间，他们还会邀请不认识的人加入一起喝酒，然后成为朋友。
这是高知县居民富有人情味又温暖的派对风格，据说还有地区的“Okyaku”举办了三天三夜呢！
邀请亲朋戚友一起相聚，畅饮美酒、享用“皿钵料理”（下面会为您介绍）。从早到晚气氛都十分热烈，甚至还会邀请路过的人加入。在有很多酒吧的地区或是举办户外庆典的期间，他们还会邀请不认识的人加入一起喝酒，然后成为朋友。
这是高知县居民富有人情味又温暖的派对风格，据说还有地区的“Okyaku”举办了三天三夜呢！
“皿钵料理”：Okyaku不可缺少的料理
从江户时代（1603-1867）延续到现在的传统料理——“皿钵料理”，是“Okyaku”聚会上的必备菜品。其名源于在日语中意为大盘子的“皿钵”，是整齐盛装着种类繁多的食物的大拼盘。
主要有“刺身拼盘”和“组物（盆菜）”两种。“刺身拼盘”的盘子里放着鲣鱼拍松、鲷鱼、鰤鱼幼鱼、鱿鱼等的刺身。“组物”的内容则不固定，但通常会有大量以鱼或菜为食材的寿司、炖菜、烧烤、油炸食品、甚至还有如水果和羊羹（日本传统果冻甜食）等五彩缤纷的甜点。
参与聚会的人们围着桌子上的皿钵料理，想吃什么就拿什么。因为不需要往返厨房和餐桌，所以聚会主办人也可以加入这个友好而不拘小节的享乐活动。所有人都可以坐下来一起享受美味的料理。
主要有“刺身拼盘”和“组物（盆菜）”两种。“刺身拼盘”的盘子里放着鲣鱼拍松、鲷鱼、鰤鱼幼鱼、鱿鱼等的刺身。“组物”的内容则不固定，但通常会有大量以鱼或菜为食材的寿司、炖菜、烧烤、油炸食品、甚至还有如水果和羊羹（日本传统果冻甜食）等五彩缤纷的甜点。
参与聚会的人们围着桌子上的皿钵料理，想吃什么就拿什么。因为不需要往返厨房和餐桌，所以聚会主办人也可以加入这个友好而不拘小节的享乐活动。所有人都可以坐下来一起享受美味的料理。
高知日本酒
日本酒是“Okyaku”文化中的另一个主角。高知爱喝酒的人多也远近闻名，高知县18个酿酒厂使用优质的水和大米酿造出的高级日本酒风味独特。大部分高知日本酒爽脆辣口，能提升本土料理清爽嫩滑的口感。
在“Okyaku”聚会上会看到一些高知特有的对饮方式，例如“献杯”和“返杯”这种高知流向对方示好的推杯换盏。此外，还有一些有趣的高知流酒令。在“可杯”游戏中，参加者旋转六角陀螺，决定要用哪一个特别或“trick”（杯型棘手的）酒杯来喝酒；而在“箸拳”游戏中，参加者通过猜筷子总数的游戏来劝酒。
在“Okyaku”聚会上会看到一些高知特有的对饮方式，例如“献杯”和“返杯”这种高知流向对方示好的推杯换盏。此外，还有一些有趣的高知流酒令。在“可杯”游戏中，参加者旋转六角陀螺，决定要用哪一个特别或“trick”（杯型棘手的）酒杯来喝酒；而在“箸拳”游戏中，参加者通过猜筷子总数的游戏来劝酒。
不可错过的“Okyaku”庆典
您可以通过每年一度的各种活动亲身体验“Okyaku”！
从3月的第1个周六到第2个周日举行的“土佐的Okyaku”是最适合体验“Okyaku”的庆典之一，每当这个时候，高知市内的街道、商业街和主要的公园都会化作举行派对场地。在这盛大的庆典上，市内到处都有酒水、食物和有趣的活动，可以充分体验最真实的高知县的待客之道。
除此之外，在高知县内有7个地区会场从9月到11月举行的“土佐丰收节”，也是体验“Okyaku”活动的好机会。还有户外市场和小吃摊供您一品高知秋天的丰收成果！
●土佐的Okyaku
期间：3月的第1个周六～第2个周日
地点：高知市内中央公园、商店街、饮食店、酒店等
电话：088-823-0989（土佐的“Okyaku”事务局）
https://www.tosa-okyaku.com/（仅日语）
●土佐丰收节
期间：9月～11月
地点：高知县内7个地区会场
电话：088-804-8333（土佐丰收节促进会议事务局）
https://www.tosa-hojyosai.com/（仅日语）
从3月的第1个周六到第2个周日举行的“土佐的Okyaku”是最适合体验“Okyaku”的庆典之一，每当这个时候，高知市内的街道、商业街和主要的公园都会化作举行派对场地。在这盛大的庆典上，市内到处都有酒水、食物和有趣的活动，可以充分体验最真实的高知县的待客之道。
除此之外，在高知县内有7个地区会场从9月到11月举行的“土佐丰收节”，也是体验“Okyaku”活动的好机会。还有户外市场和小吃摊供您一品高知秋天的丰收成果！
●土佐的Okyaku
期间：3月的第1个周六～第2个周日
地点：高知市内中央公园、商店街、饮食店、酒店等
电话：088-823-0989（土佐的“Okyaku”事务局）
https://www.tosa-okyaku.com/（仅日语）
●土佐丰收节
期间：9月～11月
地点：高知县内7个地区会场
电话：088-804-8333（土佐丰收节促进会议事务局）
https://www.tosa-hojyosai.com/（仅日语）
“弘人市场”每天的“Okyaku”文化
错过了大型庆典？别担心！在高知城和周日集市附近的室内市场“弘人市场”，每天都能体验高知流待客之道。这里就像一个美食广场，市场里有约50家餐饮店，还设有许多桌椅供客人们坐下品尝各种美食和酒水。
当地居民的最爱“炙烤鲣鱼”、“油炸青海苔”、新鲜的刺身或炸鸡，都与优质辣口的高知清酒非常搭，非常适合为您的美食之旅拉开序幕。还有寿司、盖饭、意式料理、中华料理、印度料理、甜品等各种菜品，应有尽有。此外，除了日本酒等酒类之外，也有各种饮料任君选择！
这里也是当地居民与朋友喝酒小聚的地方。拼桌是理所当然的，当人们在喝酒过程中变得兴奋起来，相邻的人会变成一伙，一起喝酒。这种气氛就是高知特有的“Okyaku”文化。
当地居民的最爱“炙烤鲣鱼”、“油炸青海苔”、新鲜的刺身或炸鸡，都与优质辣口的高知清酒非常搭，非常适合为您的美食之旅拉开序幕。还有寿司、盖饭、意式料理、中华料理、印度料理、甜品等各种菜品，应有尽有。此外，除了日本酒等酒类之外，也有各种饮料任君选择！
这里也是当地居民与朋友喝酒小聚的地方。拼桌是理所当然的，当人们在喝酒过程中变得兴奋起来，相邻的人会变成一伙，一起喝酒。这种气氛就是高知特有的“Okyaku”文化。
