尝尽高知的香橙(日本柚子)!

高知以日本第一的香橙产量而引以为豪。 在高知,香橙用途广泛,如烹饪、饮料和调味品,是必不可少的食材之一。

高知香橙被誉为日本第一的原因

香橙是日本具代表性的柑橘之一,具有清爽的香气和强烈的酸味。 与其他柑橘不同,比起温暖的沿海地区,它们更喜欢靠近内陆的山区。高知县的森林占八成,非常适合种植。 自20世纪60年代以来,从林业转为专注种植香橙。现在,山的斜坡变成了一片香橙田,并成长为日本第一的产量而引以为豪。
东部的中艺地区有"香橙路",您可以了解香橙背后的历史。

香橙香味的菜肴和点心

在日本第一的产地高知,香橙是人们非常熟悉的食材。 果汁作为“Yuzusu”(或“Yunosu”),皮作为调味品,物尽其用。高知县民热爱香橙,几乎把它用于所有的食物,在高知的许多餐厅都可以品尝到使用香橙的菜肴。
“乡村寿司”是一种在山区广为流传的乡土料理,用Yuzusu代替醋加入米饭,用山菜和蘑菇代替鱼放在饭上。香橙的香味清爽可口,食材的颜色也很鲜艳。在周日市场等马路市场以及超市可以买到。
此外,使用香橙制成的蛋糕和饼干、香橙皮制成的水果皮等,香橙也非常适合用来做点心! 淡淡的甜酸香橙点心在当地也受到人们的喜爱。

香橙饮料

使用香橙果汁的饮料在高知也种类繁多。利口酒和烧酒等酒类,清爽的香味和淡淡的苦味搭配绝妙!无论加冰还是直接饮用都是一种享受。香橙软饮料也品种丰富,每个制造商推出的口味各具特色。无论年龄大小,饮料都是纪念品的完美选择。由于使用高知的香橙在县内生产,所以品质安全可靠,敬请放心。 您可以在便利店、超市和纪念品商店等县内各处购买。

用香橙做的调味料

用香橙做的芳香调味料作为纪念品也值得推荐。“香橙醋”是日本独特的调味汁,融合了香橙果汁、酱油和醋,同时具有香橙的香气和醋的清爽,风味独特。可用于烫豆腐、烤鱼和日式火锅等菜肴。
辣椒、香橙皮、盐压碎以后做成的辛辣调味料“香橙胡椒”也很受欢迎。吃日式火锅或天妇罗时加一点,画龙点睛。
香橙果汁100%的“Yuzusu”也是高知有名的调味品。烹饪的时侯代替醋,或加水调成果汁,是活跃在各种场面的名配角。

了解高知制造的实力! 参观香橙产品的工厂

在香橙之村——马路村的工厂,可以参观香橙饮料的制造过程,以及将产品放入包装箱的包装作业。参观结束后,在大厅享用香橙饮料,放松身心也充满魅力。工厂内的直销店出售许多马路村的香橙加工产品。

●马路村农业协同组合 香橙森林加工厂
地址)高知县安艺郡马路村马路3888-4
电话) 0120-559-659
时间) 8:30 - 17:00
休息日)无休(年末年初除外)
费用)免费参观