柑橘味“香橙路”的历史和风味

位于高知县东部中艺地区的奈半利町、田野町、安田町、北川町和马路町，都曾是高知伐木业蓬勃发展的中心。一条大规模的伐木铁路将这些城镇连接起来，并将木材运到全国各地。但是伐木业于1960年代衰落。为了取代垂死的产业，当地居民开始将努力投入到种植“香橙”中，尽管作为柑橘类水果的香橙更适合在山区种植。层次分明的深绿色香橙果园取代了山林被伐光的部分，而日本曾经最长的伐木铁路也蜕变成了“香橙路”。现在，这个区域是日本第一的香橙生产地，甚至已经开始向全世界出口这个芳香的黄色水果！

由于其庞大的产量和充足的供应量，用香橙制成的产品也开始上架，日本全国人民也都因此有机会品尝高知香橙。多亏了那些从伐木转向种植香橙的人的努力，这一地区以其历史和层次分明的果树园景观，被文化厅认定为日本遗产。

马路町和北川町被称作“香橙之村”，有着原始的日本柳杉林和无数的香橙树，其中有些树龄甚至达到300余年。当地居民的生活以伐木和柑橘种植为主。两个村都有“日本旅馆”（传统旅店）和温泉，您可以在这里过夜或在探访此地之后稍作休息。

果树园的样貌会随着四季的转变而变化，因此在不同季节探访可以看到不同的景色。初夏，香橙树上是成片的小白花；盛夏，香橙树上则挂满了耀眼的绿色小果实。秋天的到来也意味着果实的成熟。金黄色代表果实已成熟，可以采摘了。这时候空气中会弥漫着香橙独特的果香味。从秋天到初冬，中艺地区的村庄都生气勃勃，一片热闹的景象。这个时候农民都忙着收割香橙、把一箱箱香橙装在卡车上载去卖。

这里也是日本第三大柳杉林地。井然有序地生长着的日本柳杉林与213公顷的香橙果树园形成对比，充满大自然气息，让人不住想前去探索。

探索香橙路时，记得驻足“鱼梁濑森林铁道”。铁道建筑始于约110年前，除了作为运输木材的必要条件外，它也是连接中艺地区村庄的重要纽带和生命线。铁道于1964年关闭，其中几段路被认定为重要文化遗产并被保存得很好。

在安田町，您还可以看到用石头建造的“班达岛隧道”和“大迎隧道”，还有“明神口桥”。除此之外，还有依然屹立在马路町的用石头建造的“五味隧道”和依然坚挺于北川町的钢制“小岛桥”。香橙路上的景点都是日本遗产的一部分，对当地的历史有着重要的意义，因此都被精心管理维护。沿着河流、穿过山脉的这条古老铁路遗迹，几乎与自然环境融为一体。

探索这条古老的伐木铁路，可以一睹其在伐木业盛行时期的历史风光，了解那些在参天大树下工作的人的觉悟和韧性。武士中冈慎太郎，是最早开始推崇香橙种植的其中一人。在北川村，可以看到他的家，还有为这位爱好香橙的武士而建的博物馆和雕像。

在马路村的“鱼梁濑森林铁道”，可以体验乘搭曾用于托运砍伐下来的柳杉木的火车。位于村中心还有一个50米长的斜坡索道，站上月台即可将果树园、高山和山底下房屋的景色尽收眼底。

秋天时，千万不要错过庆祝开始收割香橙的“Yuzu Hajimaru节（香橙开始节）”。节日期间会举行很多活动，有很多销售使用香橙制作的珍奇食品和饮料的摊位。

●鱼梁濑森林铁路乘坐、驾驶体验
地址：在丸山公园内（安芸郡马路村鱼梁濑字丸山）
电话：0887-43-2240（森林温泉鱼梁濑之汤）
营业时间：10:00～15:30（12:00～13:00休息）
运行期间：周日、节假日
费用：
车费：400日元（3岁～小学生：200日元）
驾驶体验：1000日元（小学生以上）

●森林铁路斜坡索道
地址：高知县安艺郡马路村马路3564-1
电话：0887-44-2026（马路温泉）
营业时间：8:30～16:30
运行期间：周日、节假日，8月为每天运行
费用：乘车费：400日元（3岁～小学生：300日元）

●香橙开始节（11月上旬）
地点：马路村农协香橙之森、村内各处
地址：高知县安艺郡马路村马路3888-4
电话：0120-559-659（马路村农业合作社）

探索完香橙路后，您一定能理解为什么这个金黄色的小柑橘果实会为当地料理带来如此重大的影响。高知寿司“田舎寿司”便是不可错过的本土料理。米饭用的不是醋饭，而是用香橙汁做的香橙饭，带有一丝清新的柑橘香。这种乡村式寿司不以鱼做食材，而是用腌菜和油炸豆腐来替代。

在马路村和北川村时，一定要找一找当地生产的香橙饮料、果酱和糖果。用青辣椒、香橙外皮和盐制成的“香橙胡椒”是最受欢迎的伴手礼之一，可以用来给您能想到的任何料理增添一丝别样风味！