龍馬生前最愛100%純種夢幻鬥雞｜後免鬥雞鍋

日本除了和牛外，各地也有所謂 #品牌雞，南國市的 #後免シャモ（後免鬥雞）連坂本龍馬也愛不釋手

#彌足珍貴的純種鬥雞
純種鬥雞的肉質扎實、味道鮮美濃郁
雞皮口感Q彈有勁，美味受到極度讚賞
但因生性火爆，難以飼育，成長期也比一般長3倍
日本全國每年出產約700萬隻的食用雞中
純種鬥雞才僅有4000-5000隻
堪稱市佔僅約0.07%的「#夢幻鬥雞」

#坂本龍馬最愛的美食
高知土佐出身的坂本龍馬
作為明治維新的重要推手而聞名之外
生前最愛的食物就是「#シャモ鍋（鬥雞鍋）」
據說京都近江屋事件當天，
龍馬與盟友中岡慎太郎的晚餐就是「後免鬥雞鍋」
但在僕人外出準備食材時，殺手襲來不幸遇害
因此也成為 #龍馬最後沒能吃到的美食

#美味鬥雞的傳承
為了傳承高品質的「後免鬥雞」
以原產地南國市為據點的「後免鬥雞研究會」
一手包辦雞蛋管理、孵化、飼育、市售至直營店
除了透過網路上販售外，也有供應給各地的店家

想要品嘗龍馬最愛的美食，來到高知準沒錯
以南國市為首，高知各地指定餐館皆可品嚐
弘人市場中也有協會直營餐飲店「軍雞伝」哦！

冬天造訪高知是別忘了來碗暖心的
#後面鬥雞鍋（シャモ鍋）唷！


☆ 南國市：高知市出發約20分車程；搭乘JR/路面電車至「後免站」下車
☆ 可品嚐到後面鬥雞鍋的店家
https://gomensyamo.com/syachu/#kochi-other
☆ 高知美食特輯≪牛、豬、雞通通都在這裡！用高知的品牌肉補充能量吧！≫
https://visitkochijapan.com/zh_TW/taste-of-kochi/meats