- 2020.05.20
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泥目
還記得先前和大家介紹過高知的日本酒嗎？今天要來和大家介紹最適合搭配日本酒的「泥目」唷！
「泥目」是高知的方言，其實指的就是魩仔魚唷！吃法就是生的魩仔魚淋上柚子醋或是蒜苗製成的醋味噌，雖然味道帶有特殊苦味，但卻是非常適合日本酒的下酒菜唷！
另外，因為「泥目」的很快就會變得不新鮮，所以生吃也是高知當地的特殊吃法唷！
https://visitkochijapan.com/zh_TW/taste-of-kochi/seafood
「泥目」是高知的方言，其實指的就是魩仔魚唷！吃法就是生的魩仔魚淋上柚子醋或是蒜苗製成的醋味噌，雖然味道帶有特殊苦味，但卻是非常適合日本酒的下酒菜唷！
另外，因為「泥目」的很快就會變得不新鮮，所以生吃也是高知當地的特殊吃法唷！
https://visitkochijapan.com/zh_TW/taste-of-kochi/seafood
