吃遍星期天市集｜夏天必吃消暑聖品－薑汁糖水、心太、涼素麵

夏季日頭炎炎，最想吃能降火氣、舒爽身心的料理飲品，高知最大假日市集 #星期天集市 最不可錯過的消暑聖品，小編報你知！

#高知靈魂飲料_薑汁糖水（冷やし飴）
將高知產生薑榨汁，與白糖等炊煮成生薑糖漿，加入冰水而製成飲品，傳承老一輩們的智慧，是夏日必喝的消暑飲品。

#健康好吃零熱量_心太（ところてん）
「心太」是寒天在乾燥成型前的樣貌，以名為「天突」的工具，將心太切成麵條狀，日本各地皆有，而高知吃法是沾以鰹魚高湯為底的美味湯頭，是滑溜清涼、欲罷不能的消暑料理

#夏季必吃麵食料理_涼素麵（冷やしそうめん）
台灣夏季想到涼麵，日本高知則是涼素麵，跟心太一樣使用鰹魚高湯做成的醬汁，與素麵很對味，放上各種小配料，以及碎冰塊，吃起來瞬間涼爽。夏天還會加上當季現磨柑橘皮，清爽程度爆表！

夏天來到高知的星期天市集，這些消暑聖品可別錯，其他美味料理也通通吃好吃滿

星期天集市
✧ 高知県高知市追手筋
（高知城追手門沿著主街道約一公里之範圍)
✧ 星期天 5:00-18:00 （10月~3月 5:30-17:00）
（各攤位營業時間有所不同）
✧ 從JR高知車站步行約10分鐘
✧ https://visitkochijapan.com/zh_TW/see-and-do/10023