讓品鰹師帶你體驗鰹魚半敲燒｜久礼大正町市場

「品酒師」是指對酒類（大多為葡萄酒）富有專業評鑑能力、歷史知識，並能熟知各種酒口味及獨特之處，並分辨出細微的變化專業人士。

那各位有聽過 #品鰹師 嗎小編要好好介紹一下

首先了解 #鰹魚小知識
 #初鰹 ：指3~5月順著黑潮北上覓食的鰹魚，含脂量低、爽口Q彈
 #回歸鰹魚（戻り鰹）：指9~11月秋天充分覓食後南下的鰹魚，富含脂肪，味道濃郁且柔嫩

#田中鮮魚店 
位在高知縣中土佐町的 #久禮大正町市場 內，
店主指出即便是同漁場、同時段、同批漁獲，每隻鰹魚的味道皆不相同，為了辨別差異並依顧客喜好挑選出絕佳漁獲，因此 #品鰹師（自稱）也順應而生啦

說到代表高知的靈魂美食，非 #鰹魚半敲燒 莫屬了，久禮大正町市場也有由田中鮮魚店的品鰹師手把手教學的炙燒鰹魚體驗‼️想品嘗最美味的鰹魚料理，就讓品鰹師來為你料理吧

久礼大正町市場
✧ 高知県高岡郡中土佐町久礼大正町6372
✧ JR土佐久禮站徒步約4分鐘；中土佐IC開車約5分
✧ https://visitkochijapan.com/zh_TW/see-and-do/10034
市場內各商家營業時間、公休日不同