金眼鯛

高知的「室戸市」和「土佐清水市」是「金眼鯛」的產地，一年四季都可以吃到肥美的「金眼鯛」，冬天的魚肉更是肉質鮮嫩油脂肥厚，想要吃的話這個時期是最適合的.
來到這裡呢可以去吃吃看「室戶金眼蓋飯（室戸キンメ丼）」和當地的火鍋料理喔！

喜歡吃生魚片的人可以試試看「室戶金眼蓋飯（室戸キンメ丼）」蓋飯上一邊是生魚片一邊是照燒，生魚片鮮嫩Ｑ彈可以享受到食材本身的鮮味，照燒則是口齒留香回味無窮給「金眼鯛」增添了一層有深度的風味，兩種絕然不同的美味融合在一起。一口生魚片一口照燒～絕妙的組合讓人停不下筷子呢.
吃得差不多的時候再倒進金眼鯛高湯做成茶泡飯！一丼三吃就是最道地的「室戶金眼蓋飯（室戸キンメ丼）」吃法唷！

不敢吃生魚片的粉絲們也別擔心，可以嘗試看看當地的火鍋料理！
這時期的「金眼鯛」為了過冬身體儲存了很多能量，吃起來肉質肥嫩鮮甜，和冬天必備聖品火鍋根本是絕配！清爽的昆布鍋或者冬天暖身的生薑鍋都是很適合「金眼鯛」的火鍋唷.

有機會的話可以來吃吃看喔！