皿鉢料理

坐擁著豐富的山水資源的高知，總是可以在盤上看到各式山珍海味，一般通常會有壽司、生魚片、炙烤鰹魚、燉菜、炸物、水果等各式各樣當季的食材，奢侈的塞滿整個盤子！對於喜歡美食的朋友們可說是多個願望一次滿足呢

只有在特殊節日可以吃到的這道料理，可是靠著大家的努力，費盡心思為了慶祝或是招待客人所製作的料理，男性負責殺魚、女性負責烹煮，不分男女大家一起分工合作完成這道料理，依照人數和料理不同最長可能還需要花約2天才能製作完成呢！
大家一起煮飯，煮好後聚在一起享用~閒話家常，很像台灣的過年團圓和家人聚在一起吃飯的感覺呢！
對高知人來說這是一道充滿家庭回憶的料理唷，通常一般家庭會在家做這道料理，但是也有許多店家提供過節、慶祝時的精緻料理。
等狀況穩定下來後，不妨可以來高知體驗看看不同氣氛的過節料理唷！