清水鯖魚

在台灣相信大家都吃過番茄鯖魚湯麵還有便當店常常賣的烤鯖魚吧?

不管是製成罐頭還是直接烤來吃都非常的美味，單單一個鯖魚有各種不同的吃法，不虧是受到大家喜愛的食材呀!

在高知縣的土佐清水市，也有著非常美味的清水鯖魚，漁師以高超的技術"立繩漁法"在不傷害魚身的狀態下將一隻一隻清水鯖魚釣起，並於非常新鮮的狀態下切成生魚片，實在非常是鮮甜又美味。

而秋天除了「回游的鰹魚」以外，清水鯖魚也適逢收成的季節唷!

有機會的話，不妨來嚐嚐土佐清水市的清水鯖魚吧!