- 2023.12.15
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Let‘s Go高知直飛旅行特輯｜鰹魚稻草燒DIY－鰹魚船 土佐鰹魚道場
前幾篇介紹搭乘大眾交通，即可輕鬆抵達高知市內各個景點名勝，但還有許多秘境絕景、獨特體驗等，以 #自駕遊 的方式前往會更加便利，讓小編繼續介紹大家更多的高知魅力。
喜愛吃生魚片的朋友絕對會愛上高知的靈魂美食「鰹魚半敲燒」，小編推薦能自己動手炙燒、體會這道美食好吃秘訣的好去處。
#鰹魚船_土佐鰹魚道場
鰹魚船是有伴手禮店、團客專用餐廳及體驗炙燒鰹魚之空間的複合型設施，有著巨大漁船的醒目外觀是其特徵。鄰近鰹魚船的「土佐鰹魚道場」提供一般遊客也能參加的鰹魚稻草燒體驗。使用清晨捕獲的新鮮鰹魚，在工作人員協助點燃稻草以及指示下，能親手拿著處理好的大塊鰹魚串，在燃起熊熊烈焰的稻草堆上炙烤，之後由餐廳人員做切片擺盤即完成。
鰹魚半敲燒的美味秘密，在於使用燃燒稻草所產生高溫炙烤表面至焦酥，不僅增添口感，也將鰹魚鮮甜鎖住其中，並帶有稻草燻製香氣，搭配天日鹽、柚子醋醬、蔥花、等調味，引出鰹魚的鮮甜，親自炙烤完成的料理也格外地美味。
從高知站開車至鰹魚船，僅30分鐘車程，距離人氣名勝「桂濱」也只需10分鐘，非常推薦加入高知自由行的行程中。
#鰹魚船_土佐鰹魚道場
✧ 高知県高知市仁井田201-2
✧ 10:30-15:00（土佐鰹魚道場）
✧ 無公休日
✧ 從JR高知站出發，開車約30分鐘。
✧ https://visitkochijapan.com/zh_TW/activities/10430
喜愛吃生魚片的朋友絕對會愛上高知的靈魂美食「鰹魚半敲燒」，小編推薦能自己動手炙燒、體會這道美食好吃秘訣的好去處。
#鰹魚船_土佐鰹魚道場
鰹魚船是有伴手禮店、團客專用餐廳及體驗炙燒鰹魚之空間的複合型設施，有著巨大漁船的醒目外觀是其特徵。鄰近鰹魚船的「土佐鰹魚道場」提供一般遊客也能參加的鰹魚稻草燒體驗。使用清晨捕獲的新鮮鰹魚，在工作人員協助點燃稻草以及指示下，能親手拿著處理好的大塊鰹魚串，在燃起熊熊烈焰的稻草堆上炙烤，之後由餐廳人員做切片擺盤即完成。
鰹魚半敲燒的美味秘密，在於使用燃燒稻草所產生高溫炙烤表面至焦酥，不僅增添口感，也將鰹魚鮮甜鎖住其中，並帶有稻草燻製香氣，搭配天日鹽、柚子醋醬、蔥花、等調味，引出鰹魚的鮮甜，親自炙烤完成的料理也格外地美味。
從高知站開車至鰹魚船，僅30分鐘車程，距離人氣名勝「桂濱」也只需10分鐘，非常推薦加入高知自由行的行程中。
#鰹魚船_土佐鰹魚道場
✧ 高知県高知市仁井田201-2
✧ 10:30-15:00（土佐鰹魚道場）
✧ 無公休日
✧ 從JR高知站出發，開車約30分鐘。
✧ https://visitkochijapan.com/zh_TW/activities/10430
