2023.05.25

高知本山町產稻米的美味秘密|#吉延棚田

高知嶺北地區產的白米品牌 #土佐的天空之鄉,是兩次榮獲 #特別最高金賞 殊榮的特別栽培米,品質美味有保證除了用於日本航空(JAL)頭等艙的機上餐點外,有百年歷史的 #土佐酒造 以此為原料所釀造的日本酒 #桂月,更取得法國的「日本酒品評會」最高賞呢!如此美味的秘密,讓小編來向大家揭曉
 
嶺北地區位在四國正中、吉野川上游區域,是標高200~1800公尺高的山區地形,森林面積佔88%,有著清新空氣、純淨豐沛水源、日夜溫差大等適合栽培稻米的絕佳環境,以適合山區種植稻米的廣大棚田(梯田)形式來種植,在高250~750公尺所收穫的「#棚田米」,比起平地稻米的米香味更加強烈好吃,綜觀上述各個條件,美味的秘密也就呼之欲出了呢!
 
而位於本山町的吉延棚田,開墾至今有600多年歷史,發展至今的原鄉風景,也是當地代表的景觀。除了四季變化的美景外,每年本山町居民就會將有紅、白、黑、綠葉的稻苗,種植組合成一幅巨大畫作,也是相當一看得田園藝術
 
#吉延棚田
✧ 高知県長岡郡本山町吉延
✧ 從大豐IC出發,車程約15分鐘
https://tosareihoku-kanko.com/zh_TW/
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