吃遍星期天市集～秋季篇｜高知秋季特產 #四方竹

群山環繞、全縣面海的高知，出產眾多山珍海味，可謂「#食材的寶庫」進入秋天有什麼當季特產呢?

快來看看小編特別挑選的珍稀食材

夢幻珍稀竹筍 #四方竹是高知秋季代表食材之一
不同於一般春天採收的竹筍
四方竹是秋天的10月~11月上旬盛產
採收期僅有大約1個月，相當珍貴稀有

最大特徵就是外觀較為細長、呈現漂亮的黃綠色
斷面呈現圓角的四方形，是四方竹的名稱由來
新鮮四方竹容易損傷，很難推廣至全國
因此有「#夢幻竹筍」美稱呢

#四方竹多好吃
口感清爽酥脆，令人欲罷不能
煮、炒、炸、新鮮沙拉都適合！！

#在哪裡可以吃到
小編推薦高知鄉土料理 #田舍壽司 裡
就有 #四方竹壽司 喔！
柚子醋飯塞入四方竹中，簡直完美高知味

樸實美味的 #四方竹壽司
在高知的哪裡能吃到？
高知最大的假日市集「#星期天集市」就有囉！
在四方竹盛產期來高知玩的話
可別錯過這夢幻美味的美食唷！

#星期天集市
✧ 高知県高知市追手筋
（高知城前追手門沿著主街道約一公里之範圍) 
✧ 星期天 5:00-18:00 （10月〜3月5:30-17:00） 
（各攤位營業時間有所不同，農產攤位早上貨量較充足） 
✧ 從JR高知車站步行約10分鐘or路面電車「高知城前 」or「 蓮池町通」
✧ https://visitkochijapan.com/zh_TW/see-and-do/10023