繼承400年鍛造技術｜#土佐打刃物

#日本三大刃物 之一就是高知出品的「土佐打刃物」，堪稱品質一流的優質刀具

在鎌倉後期至室町時代
土佐製作武具刀劍之技術與農業、山林用刀具非常契合
因此當時滿街是 #鍛冶屋
1590年當時領主長宗我部元親帶回鍛刀職人後開始發展「#土佐打刃物」

#有什麼特別之處
根據用途、場所「自由地鍛造」成適合的刀形
作為山林、農用工具，除了鋒利度外，也重視刀具的耐久性、及取得容易性。

除了鍛造鐮刀、斧頭等之外，也應用在家庭廚刀、戶外刀具上，至今擁有400多年的歷史，優良品質受到國內外的讚賞，也成為知名的傳統工藝品

土佐刄物其實在高知蠻常見
逛過 #星期天市集 的朋友，應該對 #雅Miyabi 這家土佐打刃物專賣店有印象吧

來到高知也有體驗DIY鍛造土佐打刃物
製作自己原創的刀具

#星期天集市
✧ 高知県高知市追手筋
（高知城前追手門沿著主街道約一公里之範圍) 
✧ 星期天 5:00-18:00 （10月〜3月 5:30-17:00） 
（各攤位營業時間有所不同，農產攤位早上貨量較充足） 
✧ 從JR高知車站步行約10分鐘or路面電車「高知城前 」or「 蓮池町通」
https://visitkochijapan.com/zh_TW/see-and-do/10023