來自清流的超美味手工蒟蒻｜山之惠舍cafe&workshop

高知美食有鰹魚、柚子、土佐茶，今天 #編輯部推薦 要來介紹一個特別的 來自 #仁淀川 超美味的 #手工蒟蒻

對飲食健康、身材注重的朋友們看過來
#蒟蒻 是個熱量近乎0、對腸胃蠕動消化也相當有幫助，甚至還有降低血糖之功效的夢幻食材

#驚人的美味_池川蒟蒻
使用仁淀川町池川區域生產的生蒟蒻芋
全手工製作將近30多個年頭
但因作業繁多，加上高齡化影響，面臨了存續困難
就在某因緣際會，來自神奈川縣移居至仁淀川町的店主
繼承了蒟蒻作法，

#古民家改建的咖啡廳 山之惠舍cafe&workshop
使用自家製「池川蒟蒻」入菜
與當季在地食材結合所製成的美食及甜品
不僅能嘗到蒟蒻芋那自然的香氣
Q彈的口感也令人驚奇
能品嘗到不同變化的 #蒟蒻料理 

咖啡廳位在美麗仁淀川畔
享受美味蒟蒻的同時，也能飽覽美景呢
不時舉辦 #蒟蒻製作工坊
非常推薦喜愛蒟蒻的朋友們唷

#山之惠舍cafe&workshop
✧ 高知県吾川郡仁淀川町岩丸7
✧ 週六、週日 11:00～16:00（3日前 完全預約制）
✧ 巴士「酒井醫院前」徒步約6分；從高知自動車道．天神IC，開車約43分鐘 
✧ https://www.yamanomegumi-ikegawa.net/